Несмотря на название книги — Диета для "чайников" — ее автор категорически возражает против практики "сидения на диете" и предлагает более широкий взгляд на избавление от лишнего веса. Читая Диету для "чайников", вы ознакомитесь с теорией и практикой современной диетологии и здорового образа жизни, научитесь вычислять индивидуальную потребность в калориях, узнаете об опасностях, которые несут гиподинамия и так называемый "заговор против потребителя", и сумеете противостоять им. Рассказы о тех, кому удалось похудеть с помощью правильной организации питания, вдохновят вас на борьбу с лишними килограммами. Диета для "чайников" — это не сборник "волшебных" диет, а учебник здорового образа жизни. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей.
Оглавление
Введение 21
ЧАСТЬ I. Хотите сбросить лишний вес? 27
Глава 1. С чего начать 29
Глава 2. Взаимосвязь массы тела и здоровья 35
Глава 3. Оценка массы тела 43
Глава 4. Виновата ли природа? 53
ЧАСТЬ II. Борьба с перееданием 65
Глава 5. Все о чувстве голода 67
Глава 6. Ваши отношения с пищей 83
Глава 7. Маркетинг в массы: заговор против потребителя 101
ЧАСТЬ III. Планирование здорового питания 111
Глава 8. Калории 113
Глава 9. От теории - к практике: основные принципы здорового питания 131
Глава 10. От теории - к практике 167
Глава 11. Вопрос вкуса: заменители жира и искусственные подсластители 191
Глава 12. Физическая активность 209
ЧАСТЬ IV. Покупки, приготовление пищи и питание вне дома 231Глава 13. Собираемся за покупками 233
Глава 14. Оборудуем и используем кухню 249
Глава 15. Здоровое питание вне дома 265
ЧАСТЬ V. Внешняя помощь 289
Глава 16. Знакомьтесь - специалисты по похудению! 291
Глава 17. Когда необходимо хирургическое лечение 305
Глава 18. Медикаменты в борьбе с избыточным весом 323
Глава 19. Рейтинг диет-планов 341
ЧАСТЬ VI. Особые обстоятельства 365
Глава 20. Расстройства приема пищи: когда диеты заходят слишком далеко 367
Глава 21. Избыточный вес у ребенка 391
Глава 22. Избыточный вес у спортсменов 413
ЧАСТЬ VII. Великолепные десятки 433
Глава 23. Десять мифов о диетах 435
Глава 24. Как снизить потребление калорий 443
Глава 25. Десять способов закрепления достигнутого результата 449
Глава 26. Законы правильного питания 461
Глава 27. Десять рецептов полезных блюд 467
Предметный указатель 484
